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Trufa Negra Melanosporum

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Esta trufa de gran valor culinario destaca por su intenso aroma con toques picantes y la exquisitez de su sabor ligeramente amargo. Otorga un característico sabor a los platos de pasta, arroces, carnes o huevos estrellados.

Esta delicia gastronómica, que durante siglos fascinó a reyes, filósofos, cocineros y sibaritas, hoy puede estar en su mesa.
La trufa negra, además de ser un producto con un sabor y aroma únicos, es un alimento muy rico a nivel nutricional.

Destaca por ser muy rica en minerales como el azufre, el fósforo, el yodo, el calcio, el magnesio, el hierro, el potasio o el selenio. También cuenta con una cantidad reseñable de vitaminas C, B2, B3 y B9.

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