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Mercure

Tintos | Vino

Petit Verdot. 18 meses en Barrica François Fréres.

Elaboración: vendimia manual nocturna. Se elabora mediante una pre-maceración en frio de la uva a 12ºC durante 24 horas, y una posterior maceración en deposito de acero inoxidable con nieve Carbónica, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en deposito de acero inoxidable a temperatura controlada.

 

Notas de cata:

  • Variedad: Petit Verdot
  • Vista: capa media alta-brillante y limpia, intenso color cereza picota, resaltando su ribete rojizo.
  • Aroma: nariz a frutos negros maduros, higos, regaliz, cacao y aromas balsámicos, con n tostado muy sutil y elegante.
  • Paladar: boca contundente, untuoso y aterciopelado. Largo retrogusto, equilibrado, buena tanicidad y agradable amargor.
  • Crianza: 18 meses de barrica de roble frances.
  • Maridaje: asados, caza y carnes a la brasa.

*Venta por cupo y reserva previa. 2500 botellas.

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