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Huerta Los Caños

AOVE ecológico

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.

Desde el corazón del Parque Natural de Sierra Mágina, la familia Monva, de larga tradición aceitera, lanza su primer Aceite Virgen extra Ultra-premium, procedente de cultivo ecológico. Como homenaje a su 111 aniversario.

La recolección de su fruto se realiza a finales del mes de Octubre, cuando las aceitunas se encuentran en un punto de madurez temprano, siguiendo el sistema manual de vareo y ordeño, extremando al máximo su ciodado durante el traslado a la almazara para la extraccion en frio a 20ºC.

El nuevo «Huertos de Caños», es un aceite complejo con un frutado definido en una paleta de aromas en tonalidad verde, en la que se diferencian los registros a planta de tomate, cascara de plátano verde y alcachofa cruda. En boca destaca su rotundidad, amargor y picante dominantes y perfectamente ensamblados, que dejan asomar al dulce, y que se maridan con los matices verdes de raza en hoja de olivo. De final largo y prolongado, es su sensación balsámica la que perdura en el tiempo.

Envase de cristal de 500 ml. Precio/Unidad: 12€.

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