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Dominus Acebuche

AOVE

Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Acebuche. Edicion limitada 977 litros.

Dominus Acebuche procede de la recolección manual, por el sistema de «ordeño», de las acebuchinas recolectadas en los acebuches silvestres que nacen espontáneamente a 600 metros de altitud en las cumbres de Sierra Mágina, Jaén, Andalucía.

Rodeado de una masa forestal protegida, que incluye plantas aromáticas silvestres como el tomillo y el romero, estos acebuches se desarrollan en perfecta aclimatación al entorno montañoso y nos ofrecen un aceite con delicadas notas organolépticas dulces y florales, integradas en un perfil sumamente intenso, fresco y armónico.

 

Perfil organoléptico y sensorial:

Es un aceite poderoso, agreste, indómito y a la vez dulce y delicado, fiel reflejo de lo que significa la naturaleza salvaje en estado puro.

Aceite profundo en nariz, con intensos aromas verdes permaneciendo en la memoria su fresco y largo retrogusto. Los aromas secundarios expresan matices silvestres que se apoyan en la alcachofa, la bellota cruda y la planta de tomate. Impresiona su paso en boca, donde amargo y picante compiten en maxima armonía.

 

Formatos:

Botella de cristal 250ml. x 12. Precio/unidad: 9€

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