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Doble Doce

Tintos | Vino

Cabernet Sauvignon & Merlot. 15 meses de barrica.

Elaboracion: vendimia manual nocturna. Se elabora mediante una pre-maceracion en frío de la uva a 12ºC durante 24 horas, y una posterior maceración en deposito de acero inoxidable con nieve Carbonica, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en deposito de acero inoxidable a temperatura controlada.

El primer vino español que gana un Oro al Mejor Cabernet Sauvignon del Mundo en Francia. 

 

Notas de cata:

  • Ensamblaje: Cabernet Sauvignon, Merlot.
  • Vista: color ojo rubí, muy brillante con capa alta.
  • Aroma: intensidad aromática alta con aromas a cedro y especias de fino roble francés, destacando notas balsámicas, eucalipto y una sutil presencia de clavo.
  • Paladar: entrada suave con recuerdos a frutos negros madurados y licorosos. Estructurado y untuoso, a la vez que fresco aterciopelado.
  • Crianza: 15 meses en barrica de roble francés
  • Maridaje: un vino serio que recomendamos para carnes rojas, caza y asados potentes.

Menciones:

  • Mejor Cabernet Sauvignon del Mundo – Paris 2014 y 2015
  • 91 puntos Peñín
  • 98 puntos Verema.

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