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Azafrán del Oasis

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Desde la prehistoria hasta la actualidad el azafrán, también conocido como Oro Rojo, ha sido cultivado y consumido por cientos de civilizaciones. Ahora, recuperando la tradición Andalusí, Azafrán del oasis te trae un producto único cultivado el altiplano granadino que hará las delicias de los paladares más exigentes.

La calidad del azafrán, para uso alimentario, se basa principalmente en el poder colorante del mismo y se refleja en la potencia de su sabor y aroma. Este indicador es la llamada crocina, el carotenoide responsable del color rojizo de los estigmas de la flor.

El Azafrán del Oasis, gracias a su localización única y sus procesos de cultivo y recolecta, así como el tratamiento de conservación una vez ha sido envasado, garantiza unos índices de crocina superiores a los 240, garantizando una calidad superior del producto que lo sitúa entre los mejores del mundo.

*El producto contiene Análisis de calidad que se puede proporcionar al interesado.

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